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保鲜柜温度应该设置为多少?

发布时间:2017/03/09

  不管是鲜花还是鲜肉,亦或者蔬菜和水果,保质期都是有限的,因此将这些产品放在保鲜柜当中。市场上的保鲜展示柜主要有水果保鲜展示柜、蔬菜保鲜展示柜、鲜花保鲜展示柜和鲜肉保鲜展示柜。
  不同的保鲜柜作用是不同的,但工作原理都是一样的,主要是通过压缩机的运行,设置合理的温度,降低柜子内部的温度,让内部的细菌活动减慢,从而达到保鲜、延长保质期的作用。那保鲜展示柜的温度应该设置成多少度呢?这需要根据放置的产品类型来决定。
  保鲜展示柜工作原理很简单,但温度可不能随便的进行设置,需要根据放置的产品来决定。一般而言,市场上的水果保鲜柜温度应该设置为五六度左右,但生长环境不同,温度设置也是不一样的,像热带的水果如香蕉等,就不需要放在保鲜展示柜当中,否则会冻坏,而其他热带的水果放在展示柜当中,温度调整至八度是好的。而温带水果耐高温,可以相应的降低温度,在四度左右,这样可以延长产品的存放时间。如果想要将热带和温度水果放在一起,将温带水果放在里面,热带水果放在外面,温度设置为五到六度。

  蔬菜保鲜柜主要是放置各种蔬菜的一种设备,广泛存在于超市、菜场等场所,对于蔬菜保鲜展示柜的温度设置需要根据季节来调整。夏季温度比较高,而且购买蔬菜的人数比较多,这之后就需要可以将温度的档位调整为“4”档,冬季的档位为“1”档,这样可以达到省电的目的,也可以达到保鲜的作用。
  鲜花保鲜展示柜采用循环式冷气,达到制冷的效果,温度设置在五到八度之间,如果设置的温度过低,会形成结冰并冻坏花朵,温度设置过高,会影响保鲜作用。鲜肉很容易受到细菌的感染,因此在使用保鲜柜时,需要将温度调低,在两度到四度之间,这样可以减少细菌滋生。
  保鲜展示柜分为四种类型,温度设置需要根据保鲜柜的四种分类来具体调整。宝尼尔是一家生产冷柜、各种展示柜的厂家,有需要的商家可以到宝尼尔官网进行咨询。

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